FANCY CUPCAKES SET FOR NANA

Orderannya jeunk Nana yang udah lama banget minta dibuatin cupcakes set tapi baru kesampean tanggal 20 kemarin. Maaf ya Na, heheheee...
Pesannya cupcakes set isi 16 pcs dekornya terserah bakulnya aja katanya, hihihiiii...

Base cake-nya minta cake coklat devil's food cake, dekornya kombinasi buttercream frosting dan detail fondant icing.
Makasih orderannya yaaa.... ^___^

CAKE PANDAN

Cake pandan ini sudah lama saya buat, tapi belum sempat juga menyentuh foto-fotonya dan meng-editnya. *lagu lama :D
Resepnya sudah saya posting di Facebook duluan, itupun hanya menggunakan foto dari kamera HP yg hasilnya buram.
Nah, kali ini saya posting dengan foto yang agak bagusan sedikit. Sedikit aja ya, soalnya yang motretnya masih amatiran, hehehee... Eitzz, walaupun amatiran bukan berarti Anda dan pihak-pihak yang tidak bertanggung jawab berhak mencuri dan menggunakan foto-foto saya tanpa izin lho ya! Apalagi untuk dipublikasikan kembali atau untuk kepentingan komersial yang menguntungkan satu pihak tetapi merugikan pihak yg lain (dalam hal ini si pemilik foto).*gemes dan geram klo bicara soal pembajakan foto ;[

Sebenernya gak ada yang luar biasa dari resep ini, cuma resep cake dasar biasa yang biasa disebut bolu. Resepnya saya adaptasi dari resep yang biasa dipakai ibu saya dari jaman baheula. Cuma takarannya masih pake gelas belimbing.
Yang ini sudah saya modifikasi sana sini dan takarannya pun memakai satuan gram.
Ibu saya klo baking bolu pandan ini pakai baking pan, loyangnya juga yg ukuran besar, loyang tulban diameter sekitar 30 cm klo gak salah.
Bolunya ringan, spongy banget dan hampir mirip chiffon cake kepes-kepesnya. Tapi beda tekstur dengan chiffon ya...

Waktu saya bikin cake ini, kebetulan masih ada sisa keju cheddar yang sudah dibuka kemasannya (dari kemasan 500 gram) yang sudah mau kering. Daripada jadi kering beneran ya sudah saya pakai untuk topping cake pandan ini. Tapi dimakan plain saja sudah enak kok, pas banget buat teman ngeteh atau ngopi di teras rumah, hihihiii...

Cake Pandan
by Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani

Bahan:
8 butir telur utuh ukuran sedang
3 kuning telur
200 gram gula pasir (klo yang suka manis bisa 225 gram)
1 sdm cake emulsifier
1/4 sdt garam
200 gram terigu protein sedang/all purpose
25 gram maizena
15 gram susu bubuk full cream
1/2 sdt baking powder
150 gram mentega/margarin, lelehkan
1 sdm pasta pandan

Cara membuat:
Kocok telur, gula, emulsifier dan garam hingga mengembang, pucat dan berjejak/jambul petruk.
Masukkan terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak bertahap sambil diaduk rata dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
Masukkan mentega/margarin cair dan pasta pandan. Aduk balik merata dengan spatula.
Tuang ke loyang tulban diameter 26 cm yang dioles mentega dan ditabur terigu tipis. Atau pakai loyang bulat/kotak biasa ukuran 22-24 cm yang dioles mentega dan dialasi kertas roti.
Panggang di oven panas dengan suhu 170-180'C hingga matang kecoklatan. Test tusuk dan test sentuh.
Angkat dari oven, segera keluarkan dari loyang. Dinginkan. Sajikan.

Selamat mencoba dan happy baking :)

DECORATED TIRAMISU FOR MOTHER'S DAY (2)

Tiramisu ini juga pesanan Teh Lia (pesan 2 buah tiramisu, yang satu di foto sebelumnya) dalam rangka Hari Ibu 22 Desember kemarin.

Alhamdulillah semuanya berkenan. Didekor yang simple tapi cantik khusus untuk Mama tersayang dan Ibu mertua tercinta :)
Sengaja diberi aksen bunga dari chocolate modeling agar tampil berbeda, walaupun adonan chocolate modeling-nya sempat gagal, hihihiiii.... ALhamdulillah jadi juga. Klo yang untuk Ibu dibuat bunga lily, yang ini dibuat bunga mawar :)

Terima kasih orderannya ya Teh. Semoga Mama dan Ibu senantiasa diberikan kesehatan dan kebahagiaan. Aamiin..

DECORATED TIRAMISU FOR MOTHER'S DAY

Diorder oleh Teh Lia dalam rangka hari ibu kemarin. Pesannya 2 buah decorated tiramisu, yang satu untuk ibunda tercinta, yang satu untuk ibu mertua tersayang ;)
Foto tiramisu yang satunya lagi diposting setelah ini ya... :)

Alhamdulillah yang pesan dan semua yang makan berkenan katanya. Sampai-sampai ada yang lagi diet hari itu dietnya ditunda dulu, qiqiqiiiii....

Hatur nuhun orderannya ya Teh :)

WHITE GARDEN WEDDING CAKE FOR ANGGUN & ABROM

Postingan telat >__< Wedding cake ini dipesan oleh Teh Aliet dan Teh Rachma untuk dihadiahkan kepada keponakan tercinta pada hari bahagianya tanggal 11 Desember yang lalu. Maaf yaaa... Telat banget posting ke blognya. Tapi di Facebook sudah duluan kok, hehee... Pesannya lumayan mendadak, hanya beberapa hari sebelum hari H, dan kebetulan pada hari tersebut saya juga harus berangkat ke Bandung. Lumayan kelimpungan, hihihiii... Konsep resepsinya di halaman rumah, bukan di gedung. Dengan dekorasi banyak tanaman-tanaman dan bunga-bunga. Ya sudah wedding cakenya juga dekornya menyesuaikan saja, bunga-bunga, hehehee...

Selamat berbahagia ya untuk Anggun dan Abrom. Semoga menjadi keluarga yang sakinah mawaddah warohmah. Kelak dikaruniai keturunan yang sholeh dan sholehah. Langgeng hingga akhir hayat. Aamiin...
Trima kasih untuk Teh Aliet dan Teh Rachma atas orderannya. Semoga berkenan dengan cakenya :)

LBT#11: TRES LECHES CAKE (THREE MILKS CAKE)

Waktu dapet PR ini, saya benar-benar putar otak gimana caranya biar saya juga bisa ikutan makan, karena saya gak suka susu, sedangkan cake ini melimpah susunya, huhuhuuu... Walaupun 2 'customer' setia di rumah doyan banget sama susu, hehee... Tapi tetep kan tukang kuehnya pengen icip-icip, hihiiii...

Tres Leches Cake (Three Milks Cake) adalah cake yang berasal dari Amerika Latin, salah satunya yg terkenal di Mexico. Intinya adalah cake yang disiram campuran susu yang terdiri dari 3 jenis susu (susu cair/evaporated, susu kental manis dan fresh cream). Leche dalam bahasa spanyol artinya susu. Nama lain dari cake ini Pastel de Tres Leches.
Ada yg metode pembuatannya seperti spongecake, ada juga yang seperti buttercake. Namun keduanya sama2 menggunakan adonan meringue (putih telur yang dikocok). Mungkin tujuannya agar cake yang dihasilkan mempunyai banyak pori-pori sehingga maksimal menyerap campuran susu.

Kali ini saya membuat cakenya dengan chocolate cake. Disiram dengan campuran susu coklat juga (menggunakan SKM coklat). Kemudian bagian atasnya diberi chocolate mousse.
Resep base cake-nya tetap menggunakan resep yang diposting di group oleh Teh Vivi Nowotny (source: The Pioneer Woman), tapi saya modif menjadi cake coklat dan takaran gulanya saya kurangi juga.

CHOCOLATE TRES LECHES MOUSSE CAKE
By Ricke Indriani

Cake:
Bahan :
120 gram tepung terigu protein rendah
20 gram coklat bubuk
1 ½ sendok teh baking powder
¼ sendok teh garam
5 kuning telur
75 gram gula pasir halus
1 sendok teh vanilla
1/2 sdt pasta coklat (optional)
80 ml Susu cair
75 gram margarin, lelehkan

5 putih telur
1/4 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis/lemon
50 gram gula pasir halus

Cara membuat:
1. Panaskan oven ke 180 derajat celcius. Siapkan loyang ukuran 28x28x4 cm. Olesi bawahnya dengan margarin, alasi dengan kertas roti. Bagian pinggiran loyang tidak perlu dioles apa-apa. Sisihkan
2. Ayak tepung, baking powder dan garam. Sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar. Dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi , kocok kuning telur dan 75 gram gula pasir hingga kental dan berwarna pucat. Tambahkan susu cair dan vanili kedalamnya, kocok kembali hingga tercampur rata sebentar saja.
4. Tuang campuran kuning telur tadi ke dalam campuran tepung dengan menggunakan spatula karet, dengan teknik aduk balik secara perlahan sampai tercampur rata. Masukkan margarin leleh, aduk rata dengan spatula.
5. Kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis dengan kecepatan tinggi hingga setengah mengembang, kemudian masukan 50 gram gula pasir secara bertahap sambil dikocok hingga SOFT PEAK.
6. Ambil 1/3 adonan putih telur, masukkan ke dalam adonan tepung. Aduk rata. Masukkan campuran ini ke dalam adonan putih telur sisanya (2/3) aduk balik (fold) dengan spatula hingga merata. Aduk secara lembut tetapi kerjanya harus cepat agar tidak merusak adonan putih telurnya.
7. Tuangkan adonan kedalam loyang. Panggang selama 35 sampai 45 menit ( gunakan dengan test tusuk ). Angkat loyang kue dan biarkan dingin selama kurang lebih 1/2 - 1 jam. Saya bentuk bulat menggunakan ring mika bulat. Biarkan cake di dasar mikanya. Letakkan dan tata dalam loyang.
8. Setelah cake dingin. Tusuk - tusuk perlahan permukaan cake menggunakan tusuk gigi atau garpu, dibeberapa bagian cake agar saat cake disiram dengan susu akan terserap lebih baik dan susu tidak menggenang di atas permukaan cake.

Siraman 3 jenis susu:
200 ml susu cair
100 ml susu kental manis coklat
100 ml fresh cream
----> Campur dan aduk rata
Siramkan ke atas cake. Simpan cake dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman lebih baik.

Chocolate mousse:
150 gram susu cair (ditimbang ya...)
250 gram dark cooking chocolate, cincang
8 gram gelatine bubuk
3 sdm air matang biasa/air dingin
500 gram non dairy whip cream (saya buat dari 200 gram whip cream bubuk + 400 ml air dingin)

Cara membuat:
1. Campurkan gelatine bubuk dengan 3 sdm air. Aduk rata. Diamkan 5 menit hingga membentuk gel (gelatine akan menyerap air).
2. Panaskan susu dengan api kecil hingga pinggirannya mulai mendidih. Matikan api. Masukkan gelatine. Aduk-aduk hingga seluruh gelatine larut dalam susu. Masukkan dark coklat cincang. Aduk rata hingga seluruh coklat meleleh dan tercampur rata. Jaga tetap hangat kuku.
3. Kocok non dairy whip cream sampai setengah kaku, jangan terlalu kaku nanti akan pecah saat dicampur dengan larutan coklat. Masukkan larutan coklat tadi ke dalam whip cream sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Matikan mixer.

Penyelesaian:
Masukkan mousse ke dalam kantong segitiga, gunting ujungnya. Tuang mousse ke atas cake yang sudah disiram susu dan didiamkan semalam tadi. Bekukan dalam freezer sekitar 2 jam.
Beri ayakan coklat bubuk bila suka. Hias sesuai selera.

Seperti biasa, Nadhifa heboh banget pas pemotretan. Keukeuh pengen kuenya yg udah ditata mau difoto, dikasih kue yg lain gak mau. Nungguin kue yg difoto. Giliran baru beberapa kali jepret eh dia ngambek, katanya fotonya suruh udahan karena dia mau kuenya. Yah, begitulah suka duka home food photography, heheee... ^__^

Salam LBT ^___^

RED VELVET CAKE WITH MIXED FRUITS FOR NINO

RVC ini dipesan oleh Bu Yenni untuk ultah putra bungsunya, Nino, yang ke-14 tahun. Alhamdulillah sudah punya anak bujang ya Bu ^__^

3 layers RVC dengan filling cream cheese frosting. Topping buah-buahan segar.
... Alhamdulillah komentar Bu Yenni cakenya enak, nanti kapan-kapan mau coba cake yang lain :)

Happy birthday untuk Nino, semoga selalu menjadi anak yang sholeh, kebanggaan kedua orang tua, penyejuk mata dan hati Ayah dan Ibunda. Aamiin...
Terima kasih atas orderannya ya...

BIRTHDAY CAKE WITH EDIBLE PHOTO FOR FAJAR

Birthday cake ini terlambat uploadnya, karena baru sempat edit fotonya sekarang. Maaf ya Mama Fajar ^___^
Mba Inen Mamanya Fajar pesan birthday cake untuk ultah putra kecilnya yg imut-imut dedek Fajar yang pertama.

Base cakenya Red Velvet Cake (RVC) 3 lapis dengan filling cream cheese frosting. Dicover buttercream dan diberi edible photo bertema thomas and friends.
Didekornya full tanpa menggunakan spuit, jadi polos aja :)
Ini sebenarnya hasil akhirnya ada tambahan gula sprinkle berbentuk bintang di bagian atasnya dan juga lilin angka 1. Tapi gak sempat terfoto.

Alhamdulillah yang pesan berkenan, "Mba, cakenya oke deh, pada suka semuanya. Makasih yaaa..."

Lihat foto-foto ultah dedek Fajar lucu banget, dedek Fajarnya paling imut di antara teman-temannya, hihihiiii...
Doa dari Bunda Dhifa ya dedek Fajar, semoga sehat selalu dan tumbuh menjadi anak cerdas. Aamiin. Salam dari Kakak Dhifa yaa... ^__^
Terima kasih juga untuk orderannya... :)

DECORATED TIRAMISU FOR MAHENDRA

Tiramisu ini dipesan oleh nenk Nun untuk surprise adik iparnya, Mahendra, yang berulang tahun ke-30.
Biasanya nenk Nun klo pesan kue nuansa dekornya request dulu, tapi klo yang ini katanya terserah aja dekornya diserahkan sama saya yang penting bagus katanya, hihiiii...
Dekornya simple saja pakai sedikit topping fresh fruits.

Saat kuenya diambil nenk Nun baru bilang klo kuenya mau dibawa ke Jakarta, wah deg-degan juga soalnya tiramisu kan gak bisa terlalu lama di suhu ruang. Saya minta mobilnya diset suhu AC paling dingin aja, hiihiiii... Dan semoga gak macet dalam perjalanan biar cepat sampai tujuan.
Alhamdulillah kuenya selamat, beserta penumpangnya juga tentunya, hehee... Sampai tujuan langsung masuk freezer dulu sebentar biar lebih set.

Kata nenk Nun komentar semua yang hadir dan mencicipi kuenya bilang enak, alhamdulillah...
Terima kasih orderannya ya nenk geulis...
Happy birthday to Mahendra. Semoga barokah usianya. Aamiin...

PINKY BLACK FOREST FOR ALEXA

Pesanan tetangga di komplek, Mama Lexa. Untuk ulang tahun putri pertamanya Alexa yang ke-6.
Pesannya black forest tapi didekor yang girly katanya. Dekornya diserahkan sama saya aja yang penting cantik, hihiiii...
Ya sudah jadilah black forestnya didekor pinky kayak gini :D

Alhamdulillah yang pesan berkenan dan Alexa senang sekali lihat kuenya. Sampe-sampe penasaran itu kue masih belum didekor udah ditengokin ke rumah, hihihiiii...
Selain black forest ini Mama Lexa juga pesan cake pandan buat dimakan di rumah, karena sekeluarga suka dengan cake pandan.

Selamat ulang tahun ya Alexa sayang. Semoga tambah cantik, pintar dan sholehah. Aamiin...
Terima kasih juga orderannya ya... ;)

TIRAMISU FOR NINA'S PARENTS ANNIVERSARY

Tiramisu ini dipesan oleh nenk Nina untuk diberikan kepada kedua orang tuanya yang berulang tahun pernikahan ke-34. Untuk dimakan di rumah saja.

Dekornya juga cantik katanya, sayang pas mau dipotongnya, hihihiiii...
Alhamdulillah nenk Nina dan keluarganya suka semua. Sampai-sampai keponakannya klo ultah nanti minta kuenya harus yang seperti ini, hehehee...

Trima kasih orderannya ya nenk...
Doaku untuk kedua orang tuamu. Semoga senantiasa diberikan kesehatan dan kebahagiaan dunia akhirat oleh Allah SWT. Aamiin...

WEDING CUPCAKES TOWER FOR ENNO & ABI

Wedding cupcakes tower ini dipesan oleh Enno untuk pernikahannya dengan Abi tanggal 20 November 2011 yang lalu.
Nuansa cakenya dipilih yellow gold, grey silver dan white. Sesuai dengan tema dan dekorasi pada resepsi pernikahannya.
Enno request cakenya tidak usah pakai dekorasi banyak bunga-bungaan, karena dia tidak terlalu suka dengan bunga, padahal bakul kuenya udah geregetan pengen ngedekor pakai bunga segambreng, hihihiiiii...

Mengerjakan cupcakes tower seperti ini cukup menyita waktu, karena banyak yang harus dipersiapkan. Resiko yang harus diambil ya begadang mari begadaaangggg... (nyanyi gaya bang Rhoma :D). Tapi kayaknya yg namanya begadang mah sudah biasa tuh, resiko jadi bakul kue yang selalu ingin kuenya fresh tanpa pengawet ;)
Alhamdulillah suamiku tercinta bisa mendampingi dari mulai hunting bahan kue dan pernak pernik yang dibutuhkan, ikut bantuin menggilas dan mewarnai fondant, sampai setting kuenya di tempat acara. Makasih ya Abi... ^___^

Sempat kehabisan stok lilin dekorasi yang di gelas kecil-kecil itu, sudah muter-muter nyari di Serang dan Cilegon gak dapet juga. Apa saya yang kurang jeli mencarinya, atau memang lagi menghilang dari pasaran itu lilin.
Ya sudah, akhirnya beli gelas kecil-kecil dan beli lilin aromateraphy mini dan dimasukkan ke dalam gelasnya. Jadinya seperti ini...

Enno minta saat acara akad dimulai (jam 8 pagi) cupcakesnya sudah siap. Alhamdulillah pagi-pagi Allah mengirimkan bantuan-Nya lagi. Ada temanku Eni yang datang membantu. Datang mengendarai mobil kemudian mengangkut cupcakes dan peralatan dekornya beserta diriku juga tentunya, heheee... Jam 6.30 kami meluncur ke tempat acara.
Saya dan Eni meluncur duluan, sedangkan Abi menyusul karena belum mandi dan kucel, hihihiiii...
By the way, Nadhifa gak ikut serta, karena lagi 'liburan' di rumah eyangnya, hihihiii...

(Sok sibuk dan sok serius :p)

Thanks a bunch untuk Eni yang sudah mau membantu saya. Semoga gak kapok ya say... Hehehee...

Sayangnya saya gak sempat berfoto dengan kedua mempelai, hikzzz... Maafkan ya Enno dan Abi. Karena setelah selesai mendekor saya langsung pulang ke rumah, rencana istirahat dulu sebentar. Eh, ternyata pas mau berangkat lagi ke tempat acara ada tamu datang. Ya sudah tunggu agak siang saja, gak taunya hujan deresssss banget... Padahal jam 2 sudah mau ada tamu lagi yang dateng, customer lain yang mau ambil kue pesanannya juga. Jam 4 acaranya sudah selesai.

Doa kami untuk kedua mempelai, Enno dan Abi.
Terima kasih atas kepercayaannya pada Ordinary Kitchen. Alhamdulillah berkenan dengan wedding cupcakes-nya.
Semoga pernikahannya barokah, menjadi keluarga sakinah mawaddah wa rahmah, dikaruniai anak-anak yang sholeh dan sholehah, langgeng sampai akhir hayat. Aamiin...

Susu Kedelai

Rekomendasi :Susu Kedelai merupakan minuman yang mulai banyak dikonsumsi sekarang ini terutama untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Juga bagus untuk ibu hamil agar bayi yang dilahirkan nanti berkulit putih bersih. Cara membuat susu kedelai ini tidaklah sulit, hanya saja memakan waktu lama. Bagi yang ingin mencoba membuat sendiri susu kedelai di rumah, boleh dicoba resepnya di bawah

CRISPY OATMEAL COCONUT COOKIES

Cookies yang satu ini saya buat dalam rangka menghabiskan oatmeal yang dah lamaaa banget nganggur di lemari dapur.
Dan kebetulan juga masih punya stok kelapa parut kering sebungkus.
Alhamdulillah, cookiesnya enakkkk... Renyah kresss kresss, ringan, aroma dan rasa kelapa berpadu dengan gula palem. Unik sekali... Bila suka bisa juga ditambahkan kacang-kacangan cincang... ke dalamnya.
Kali ini saya menambahkan kismis dan chocohips ke dalamnya.
Kami sekeluarga suka deh...
Bagi yang suka susu, cookies ini cocok sekali dinikmati dengan segelas susu tawar atau vanilla. Cookies-nya 'dicelupin' trus haappp... Nyammm nyammm... ^__^

Resepnya dulu saya catat dari bungkus margarin (merk-nya apa saya lupa, sudah lama banget nyatetnya). Tapi kemudain saya modifikasi sana sini sesuai selera.
Ini dia resepnya...

CRISPY OATMEAL COCONUT COOKIES
by Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani

Bahan:
125 gram butter
100 gram margarin
(silahkan jika mau menggunakan full butter atau full margarin, sesuai selera)
50 gram gula halus, ayak
50 gram gula palem (saya pakai gula aren bubuk)
1 butir telur
1 sdt vanilla
100 gram terigu serba guna/protein sedang
50 gram susu bubuk full cream
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue (bicarbonate of soda)
100 gram oatmeal (bisa pakai yg old fashioned, instant, atau quick cooking) ~ saya pakai yg instant
100 gram kelapa parut kering siap pakai
100 gram chocolate chips
50 gram kismis, masing-masing potong 2

(Tekstur dalamnya, terlihat kresss kresss kan...)

Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu, susu bubuk, baking powder dan soda kue. Sisihkan.
2. Kocok butter, margarin, gula halus dan gula palem hingga lembut dan tercampur rata. Masukkan telur, kocok rata. Masukkan vanilla, kocok rata. Matikan mixer.
3. Masukkan campuran terigu, susu bubuk, baking powder dan soda kue yang telah diayak tadi. Aduk rata dengan sendok kayu atau spatula.
4. Tambahkan oatmeal, aduk rata. Tambahkan kelapa kering, chocolate chips dan kismis. Aduk rata.
5. Panaskan oven 160'C. Poles loyang datar dan tipis dengan margarin.
6. Sendokkan 1 sendok teh adonan, jatuhkan dan tata ke atas loyang, beri jarak satu sama lain.
7. Panggang sampai matang sekitar 25 menit. Sampai terlihat pinggirannya mulai kecoklatan. Keluarkan dari oven. Biarkan 5 menit dalam loyang. Pindahkan ke rak kawat, dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.

(Ini Nadhifa yang minta boneka Timmy-nya ngikut difoto bersama cookiesnya, hehehee...)

(Behind the scene 'pemotretan')

Tips:
Salah kunci kerenyahan 'dropped cookies' (cookies yang dicetak dengan cara disendokkan dan dijatuhkan ke loyang) itu jangan sampai over bake atau dipanggang terlalu lama
Terlihat bagian pinggirnya sudah kecoklatan dan bagian bawahnya sudah coklat segera keluarkan dari oven.
Bila cookies saat disentuh tengahnya masih terasa agak 'empuk', tidak apa-apa, nanti proses 'pengeringan' akan berlangsung saat cookies didinginkan.

Selamat mencoba. Salam kresss kressss.... ^___^

TRIPLE CHOCOLATE CARAMEL CAKE FOR MBA ALMA

Pesanan Mba Alma untuk wedding anniversary-nya yang ke-4, di tanggal cantik 111111 kemarin :)
Maaf ya Mba baru diupload sekarang, bakulnya keteteran terus mau ngedit fotonya. *keteteran plus lagi kumat malesnya, hihihihiiii....

Cakenya bentuk heart. 2 layers dark chocolate cake, disiram simple syrup dan caramel syrup. Diberi olesan selai strawberry dan filling chocolate ganache. Dicover chocolate ganache.

Trims orderannya ya Mba. Doaku untuk kebaikanmu dan keluarga ^___^

Sari Kacang Hijau

Rekomendasi :Sari Kacang Hijau sangat bagus untuk kesehatan (mengembalikan stamina), terutama bagi ibu hamil, mitosnya agar bayi yang dilahirkan nanti memiliki rambut yang lebat. Cara membuat sari kacang hijau ini mudah tetapi membutuhkan waktu yang agak lama. Namun, keuntungan yang didapat dengan membuat sari kacang hijau sendiri di rumah adalah tidak mengandung bahan pengawet/bahan kimia dan

Selimut Tahu Teriyaki Tabur Lada Hitam

Rekomendasi :Untuk kesekian kalinya, Dapur Cantik menyajikan masakan berbahan dasar tahu. Nama masakannya adalah Selimut Tahu Teriyaki Tabur Lada Hitam. Kali ini tahu dibalut dengan tepung, diberi saus teriyaki dan ditaburi dengan lada hitam, rasanya pedas, manis dan gurih. Rasa pedasnya dobel karena menggunakan tepung crispy yang pedas ditambah dengan cabe merah keriting. Dicobain aja yuk!

STEP BY STEP: CATERPILLAR BREAD

Banyak teman-teman yang tanya bagaimana caranya membentuk si caterpillar bread yang saya buat untuk PR LB#10 kemarin. Dinamakan caterpillar bread mungkin karena bentuknya mirip ulat bulu, what??? Ulat bulu??!! >__< Heheheee, tenang aja, rasanya gak seburuk namanya kok :D Tapi apa iya ya mirip ulat bulu? Aaahhh whatever lah ya, apalah arti sebuah nama, qiqiqiiiii.... Penampakannya mirip seperti mini pizza, dengan topping sosis, saus tomat dan keju mozarella. Resepnya ada disini.

Ini dia step by stepnya...

1. Setelah adonan diproofing pertama hingga mengembang 2x lipat volumenya. Kemudian dikempeskan. Uleni lagi sebentar. Kemudian bagi adonan menjadi masing-masing sekitar 60-70 gram. Agar sama sebaiknya ditimbang. Diamkan 10 menit.
Tips: Pada saat membagi adonan, sebaiknya gunakan pisau untuk memotong adonan dan membaginya.

2. Gilas adonan memanjang dengan menggunakan rolling pin hingga ketebalan 1/2 cm.

3. Letakkan satu buah sosis di atas adonan yang telah digilas tadi.

4. Lipat adonan menutupi sosis. Tekan-tekan pinggirannya agar tersambung dan menempel satu sama lain.

5. Kerat-kerat adonan yang berisi sosis menggunakan pisau menjadi beberapa keratan (kurang lebih 1 cm tiap keratan) jangan terputus.

6. Kemudian posisikan keratan-keratan tadi ke samping kanan dan kiri berselang-seling. Seperti pada gambar.

7. Lakukan hingga ke ujung keratan. Dan lakukan sampai semua adonan selesai. Satu resep dapat sekitar 16-17 pcs roti.

8. Letakkan di loyang yang sudah dipoles margarin tipis. Beri jarak yang cukup satu sama lain karena roti akan mengembang. Tutup dengan plastik/plastik wrap. Diamkan 30-45 menit untuk proses proofing kedua.

9. Poles dengan egg wash (kuning telur dicampur susu cair) atau bisa juga menggunakan susu evaporated. Beri saus tomat, keju mozarella parut, irisan daun bawang dan oregano kering bubuk.

10. Panggang dalam oven panas 190-200'C selama 15-20 menit hingga matang dan permukaannya kecoklatan. Panas-panas poles permukaannya dengan butter.

Selamat mencoba ^___^