PINKY BLACK FOREST CAKE FOR ANGGITA

Pesanannya Mba Cicih untuk ultah putri cantiknya Anggita yang ke-9.
Pesennya black forest cake tapi dikasih nuansa pink, girly banget ya, heuheuheuuu...

3 layer chocolate sponge cake dengan filling dark cherry.
Alhamdulillah semua suka dengan cakenya dan katanya langsung habis cakenya.

Terima kasih orderannya ya ^__^

Balado Kepah

Rekomendasi :Balado Kepah menggunakan kepah sebagai bahan masakan utamanya, yang lebih dikenal dengan nama remis. Bentuknya mirip seperti kerang, bedanya kepah/remis ini berasal dari daerah sungai. Balado Kepah ini dimasak kering menggunakan sambal balado ala DC yang pedas dan gurih. Silakan dicoba!Bahan-bahan Balado Kepah :250 gram kepah ukuran sedang3 sendok makan mentegaminyak goreng

Acar Ikan Mujair Merah

Rekomendasi :Acar Ikan Mujair Merah mempunyai cita rasa masakan yang pedas dan berlemak. Bahan utamanya adalah ikan mujair merah, ikan air tawar yang dikenal juga dengan nama mujarah. Sama seperti masakan acar yang pernah Dapur Cantik sajikan, Acar Ikan Mujair Merah ini tetap menggunakan bumbu masakan yang sama.Bahan-bahan Acar Ikan Mujair Merah :1 ekor ikan mujair merah ukuran besar2 lembar daun

Balado Ikan Alu-Alu

Rekomendasi :Sebelumnya Dapur Cantik pernah memasak tauco ikan alu-alu, kali ini Balado Ikan Alu-Alu. Menggunakan sambal balado khas DC yang pedas rasanya, dipadukan dengan manisnya daging ikan alu-alu. Warna putih dari dagingnya yang bercampur dengan merahnya sambal membuat warna masakannya menjadi cantik. Bagi yang menyukai ikan laut, boleh dicoba masakan Balado Ikan Alu-Alu ini. Silahkan

LBT#17: UPSIDE-DOWN CAKE

PR LBT#17 kali ini temanya Upside-Down Cake, cake yang disajikan secara terbalik, bagian bawah yang sudah diberi topping menjadi bagian atasnya. Yang terkenal memang pineapple upside-down cake yang sangat famous di Amerika.
Biasanya menggunakan base cake butter cake type, karena adonannya yang kokoh utk mengikat topping dengan baik.
Sebenarnya ada keuntungan membuat cake ini, kita tidak perlu repot-repot memberi frosting seperti buttercream atau whipped cream untuk menempelkan toppingnya, toppingnya udah nempel dengan cantik pada cakenya :D
PR LBT kali ini host-nya saya sendiri dan Teh Aya Ria Ningsih.

PR-nya baru dikerjakan tadi siang, kemarin-kemarin selalu gak sempat karena sibuk mengerjakan pesanan, antar jemput Nadhifa, dan urusan lainnya.
Ide mau pakai base cake-nya Japanese Cheese Cake (JCC) juga baru muncul tadi pagi. Karena Abinya Nadhifa dan Nadhifa doyan banget sama JCC jadi nekat deh bikin upside-down cake pake base cake JCC. Sempat ragu tadinya bisa gak yaaa... Secara JCC kan lembut banget cakenya, bisa gak ya mengikat si toppingnya ini. Hmmmm... Ya sudah nekaaattt saja deh, klo gagal ya sudah anda belum beruntung silahkan dicoba lagi, hihiihihiiii.... :P
Pake buah peach kalengan masih ada sisa dari dibuka pas bikin pesanan. Dimanfaatkan saja buat toppingnya. Karena peach warnanya sudah kuning orange, dan JCC pun warna cakenya kuning. Jadinya pengen bikin cake dengan warna yang kontras dengan toppingnya. Jadilah si JCC diberi rasa pandan ijo royo-royo, heuheuheuu...

Pas cakenya jadi alhamdulillah 90% berhasil, kenapa dibilang 90% berhasil? Soalnya toppingnya ada 4 biji yang nempel di loyang :D
Akhirnya ya ditempelin aja lagi ke cakenya, hihiihihihiiii... Lumayan lah, paling enggak toppingnya gak copot semua tetep nempel di posisinya, alhamdulillah :)
Saya pakai resep JCC yang saya konversi untuk loyang ukuran 18 cm saja, sengaja bikin porsi kecil biar cakenya cepet habis, secara di rumah cuma bertiga.
Anyway, saya sengaja tambahkan keju cheddar parut juga agar rasa gurih kejunya lebih berasa karena saya cuma pakai cream cheese yang light, cream cheese yang biasa dipake sayang euy buat pesanan aja, qiqiqiqiiii....

PEACH UPSIDE-DOWN PANDAN JAPANESE CHEESE CAKE
by Ricke Indriani

Bahan:
125 gram cream cheese, suhu ruang
30 gram butter/margarin
60 ml fresh cream/whip cream cair
50 gram keju cheddar, parut halus

30 gram terigu protein sedang/all purpose flour
20 gram maizena
3 kuning telur
1 sdt pasta pandan

3 putih telur
70 gram gula pasir
1/8 sdt garam
1 sdt air jeruk lemon/nipis

Peach kalengan secukupnya, iris sesuai keperluan.

Cara membuat:
1. Panaskan oven 160'C. Siapkan loyang bulat diameter 18 cm olesi bawahnya dengan margarin, alasi kertas roti dan olesi kembali dengan margarin. Bila menggunakan loyang yg ada sambungannya atau loyang springform bungkus bagian luar loyang dengan alumunium foil agar air au bain marie tidak merembes masuk ke dalam loyang, double wrap bila perlu.
2. Tata peach di bagian bawah loyang, usahakan serapat mungkin agar adonan tidak mengisi sela-sela topping. Sisihkan.
3. Panaskan cream cheese, butter, fresh cream/whip cream cair dan keju cheddar parut di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga lembut dan rata. Matikan api.
4. Masukkan terigu dan maizena yang sudah diayak, aduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan pasta pandan. Aduk rata. Sisihkan.
5. Di wadah terpisah, kocok putih telur, garam dan air jeruk lemon/nipis sampai berbusa. Masukkan gula bertahap sambil terus dikocok hingga mengembang soft peak.
6. Ambil 1/3 bagian adonan putih telur. Campur dengan adonan cream cheese. Aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur. Aduk balik hingga rata. Jangan terlalu lama mengaduk.
7. Tuang ke loyang, panggang dengan cara au bain marie dengan loyang lain berisi sedikit air. Hingga matang dan permukaannya kecoklatan dan membal bila disentuh.
8. Keluarkan dari oven, biarkan tetap dalam loyang hingga agak hangat. keluarkan dengan cara dibalikkan ke piring saji. Dinginkan. Potong-potong dan sajikan.

Selamat mencoba :)

BLACK FOREST CAKE FOR OUR LITTLE FAMILY ^___^

Black forest cake ini bikinnya sudah bulan Juli yang lalu, sebelum Ramadhan tiba. Biasa deh keseringan telat posting karena penyakit malas alias blogging blue, hikkzzz... :(
Rasanya sudah lamaaaaaa gak makan black forest cake buatan sendiri, padahal sering banget bikin buat pesanan. Apa daya berasa sudah 'kenyang' sama kue buatan sendiri. Tapi entahlah tiba-tiba kok beberapa hari terbayang-bayang pengen makan black forest. Akhirnya ngumpulin niat dan semangat buat bikinnya, alhamdulillah jadi juga, hehehee... :D

Karena untuk dimakan sendiri jadi bikinnya setengah resep saja untuk loyang ukuran 18 cm. Itupun hampir setengah dari cake sudah dibagi-bagi, heuheuheuuu... Maklum keluarga kecil cuma bertiga.
Kali ini base cakenya pakai resep sponge cake coklat Yongki yang lembut. Pakai filling whipped cream dan vla dark cherry plus potongan buah dark cherry-nya. Kebetulan banget masih ada dark cherry setengah kaleng sisa bikin orderan, jadi harus segera dihabiskan karena jika terlalu lama disimpan setelah dibuka dari kalengnya si dark cherry cepat rusaknya.

Nadhifa senang banget dan yang pasti suka banget dengan cakenya. Karena lembut dan juga ada whipped cream dinginnya, hehehee... Cherry merah buat garnishnya cuma pake 2 biji dan strawberry 2 biji juga, irit banget ya :D, sayang ahhh buat orderan aja, hihihiihiii... Jadinya buat pemanis tampilan aja biar gak sepi. *dasar bakul kue! :D

Anyway, please follow the instruction carefully ya... Sponge cake resep Yongki ini lembut teksturnya, jadi cocoknya dipanggang dengan loyang terpisah (3 buah loyang pendek). Tidak cocok dipanggang langsung sekaligus dengan loyang tinggi, tidak kokoh cakenya, nanti hasil akhir cakenya akan mimpes setelah keluar oven jadi tidak maksimal untuk dibelah menjadi 3 bagian.

Resep dibawah ini adalah 1 resep full ya, untuk 3 buah loyang ukuran sekitar 24 cm. Karena saya cuma bikin ukuran 18 cm jadi pakai setengah resep di bawah ini.

Black Forest Cake
by Ricke Indriani

Bahan Chcocolate Sponge Cake (by Yongki Gunawan):
8 kuning telur
7 telur antero (telur utuh)
200 gram gula pasir halus
15 gram cake emulsifier
1 sdt vanilla
100 gram terigu protein sedang
25 gram maizena
25 gram coklat bubuk
15 gram susu bubuk full cream
150 gram margarin/butter, lelehkan
1-2 sdm chocolate pasta black forest (optional)

Cara membuat:
1. Panaskan oven 180'C. Siapkan 3 buah loyang ukuran 24 cm, olesi dengan margarin/minyak oles loyang, alasi bawahnya dengan kertas roti/baking paper, olesi lagi dengan margarin/minyak oles loyang. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, telur utuh, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk dan vanilla yang sudah diayak secara bertahap. Aduk balik dengan spatula atau mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata.
4. Masukkan margarin/butter leleh dan chocolate pasta black forest. Aduk balik dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata dan homogen.
5. Tuang ke dalam 3 buah loyang yang sudah disiapkan dengan sama rata.
6. Panggang dalam oven sampai matang, sekitar 25 menit hingga permukaannya tidak lengket dan membal saat disentuh.
7. keluarkan dari oven, segera keluarkan dari loyang dan dinginkan.

Light Simple Syrup:
100 gram gula pasir
300 ml air

Cara membuat:
Campur gula pasir dan air, panaskan dengan api kecil tanpa diaduk hingga seluruh gula larut. Matikan api. Aduk-aduk dan dinginkan. Pakai sesuai keperluan jumlahnya.

Vla Dark Cherry:
1 kaleng dark cherry, pisahkan buah dan airnya
300 ml air dark cherry (air dark cherry kalengan ditambah air sampai 300 ml)
50 gram gula pasir
3 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air dark cherry

Cara membuat:
1. Belah dua buah dark cherry. Sisihkan.
2. Masak air dark cherry dan gula pasir hingga mendidih. Kecilkan api. Masukkan larutan maizena. Aduk-aduk dan masak hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
3. Masukkan potongan buah dark cherry. Aduk rata. Dinginkan.

Bahan lain:
500 ml whip cream cair dingin, kocok kaku (atau 200 gram whip cream bubuk + 400 ml air es, kocok kaku)
Dark cooking chocolate
Red cherry, strawberry untuk garnish

Penyesaian:
Ambil selembar cake, letakkan di cake board atau piring datar. Perciki dengan simple syrup. Beri whipped cream dan vla dark cherry. Tutup kembali dengan selembar cake, ulang proses yang sama sampai lembar cake ketiga, basahi dengan simple syrup kembali.
Cover dengan polesan whipped cream, beri dark coocing chocolate. Hias dengan red cherry atau buah lain sesuai selera. Simpan cake di suhu dingin sebelum disajikan.

Selamat mencoba, happy baking all! ^___^

Bumbu Dasar Masakan Pindang

Rekomendasi :Bumbu Dasar Masakan Pindang merupakan resep dasar yang digunakan untuk membuat masakan pindang kuah. Sedangkan untuk bahan utama masakannya, dapat menggunakan ayam, daging, ikan atau seafood. Seperti halnya Dapur Cantik pernah menyajikan pindang udang, pindang kepah, pindang ikan bawal dan lain sebagainya.Bahan-bahan Bumbu Dasar Masakan Pindang ini mudah didapat dan banyak dijual di

RAINBOW CAKE FOR AYAH ARFA

Rainbow cake ini pesanan Bunda Arfa, tetanggaku. Untuk surprise ultah suami tercinta.
Diambilnya tengah malam jam setengah dua belas malam, dengan mengendap-endap dan buka pintu pelan-pelan biar gak ketauan keluar buat ambil kuenya, xixixiixixiiiii....

Alhamdulillah surprise-nya berhasil. Kaget katanya suaminya tanya "Kapan belinya ini kok tiba-tiba ada kue?" Hihihiihihiiiii.... :D
Yang pasti senang dan terharu dikasih surprise sama istri tercinta ^___^

Requestnya rainbow cakenya tiap layer beda rasa, mau nyobain katanya. Karena dulu waktu Dhifa ultah pernah nyicipin yang original (vanilla saja). Jadi yang ini rasanya nano nano :D (strawberry, orange, mangga, pandan, leci, dan blueberry)
Klo saya pribadi sih lebih suka yang vanilla saja :)
Lapisannya tetap pake cream cheese frosting.

Hatur nuhun pesanannya ya ^__^

Semoga Ayah Arfa selalu diberikan kesehatan, kesuksesan dan barokah usianya. Aamiin.

*fotonya burem banget, motret malam-malam di ruang tamu tanpa cahaya tambahan, heuheuheuuu...

RAINBOW CAKE FOR MAMA DHAFA

Pesanan Mama Dhafa untuk kakak iparnya yang waktu Nadhifa ultah pernah icip rainbow cake kue ultahnya Nadhifa dan ternyata suka.
Kuenya hanya untuk dinikmati bersama-sama keluarga saja, tidak untuk acara khusus jadi minta didekor simple saja.

6 layer sponge cake lembut warna warni dengan lapisan cream cheese frosting yang manis gurih.

Terima kasih orderannya ^___^

Sayur Buncis

Rekomendasi :Sayur Buncis ini menggunakan baby buncis dimana rasanya lebih enak digigit. Cukup dimasak bening tanpa bumbu halus, cepat dan praktis. Ditambah cabe merah agar rasa kuahnya lebih menggugah selera. Terakhir diberi taburan bawang merah goreng menjadikan Sayur Buncis ini wangi dan mengundang selera makan. Dicobain yuk!Bahan-Bahan Sayur Buncis :100 gram baby buncis2 biji cabe merah,

KUE KERING LEBARAN 2012 (IEDUL FITRI 1433 H)

Sebagian hasil perjuangan Ramadhan kemarin yang sempat terfoto :)
Ini yang diambil dekat-dekat Lebaran, yang lainnya gak ada yang terfoto, udah gak mood motret capek :D
Alhamdulillah total 120 toples, tidak begitu banyak memang yang penting barokah insyaAllah :)

Untukku jumlah segitu sudah banyakkk, karena dikerjakan sendiri, all by self dari nimbang bahan sampe menata kue di toples, heuheuheuuu... Asisten di rumah hanya membantu beres-beres, bersih-bersih dan menyiapkan alat tempur :D

Terima kasih untuk semua customer yang sudah order di Ordinary Kitchen ^__^

SIMPLY ROMANTIC BIRTHDAY CAKE FOR BU RT

Pesanan ini lumayan dadakan, dari Pak RT melalui Abinya Nadhifa. Buat surprise ultah istri tercinta yaitu Bu RT, heheheee...
Tadinya mau diambil langsung sama Pak RT ternyata beliau ada dinas mendadak keluar kota pas hari H-nya. Jadilah saya antar sendiri malam-malam ke rumah Pak RT.

Alhamdulillah surprise-nya berhasil, sampai yang ultah terharu sekali karena dikirim kue oleh suami tercinta, hihihiiii... Ini pertama kali dikasih surprise kue sama suami saat ultah katanya :D

Base cake-nya tiramisu, yang didekor dengan soft buttercream dan hiasan mawar dari fondant. Tadinya mau semua dari buttercream, ternyata ngepas banget buttercreamnya, langsung deh warnain fondant dan bikin mawar.

Semoga barokah usianya ya Bu. Senang bisa menjadi bagian dari kebahagiaan customer ^__^

RED VELVET CAKE FOR TEH RINI

Orderan Teh Rini untuk dimakan bersama keluarganya. Red velvet cake dengan cream cheese frosting, simple dekor karena hanya untuk dimakan sendiri. Hatur nuhun orderannya ya :)

KLAPPERTAART

Sudah lamaaaaaa banget rasanya gak pernah posting orderan klappertaart lagi. Soale males, kan klappertaart mah sama aja bentuknya, beda sama kue, jadinya males klo tiap ada orderan si klappy ini motret-motret lagi :D
Tapi klo orderan klappynya mah don't worry be happy jalan teruuuusss, alhamdulillah ^___^

Ini beberapa orderan klappertaart yang sempat terfoto kemarin-kemarin. Enjoy! ;)

Thanks for ordering! ^__^

DECORATED RAINBOW CAKE

Orderan Mba Vita di Malang untuk sahabatnya di Serang yang kebetulan ternyata rumahnya satu komplek dengan saya :)
Alhamdulillah yang menerima berkenan dan semuanya suka dengan rainbow cakenya. Katanya enak ;)

Trims orderannya ya :)

DECORATED JAPANESE CHEESE CAKE FOR MBA VANNY

Dipesan oleh Mba Vanny di Pandeglang untuk ultah putranya tercinta.
Requestnya decorated JCC dengan topping buah-buahan. Terima kasih orderannya ya Mba ^__^

SPIDERMAN THEME BIRTHDAY CAKE FOR FATHIR

Dipesan sama jeunk Fenti buat ultah putra gantengnya tercinta yang ke-3 tahun.
Minta pake edible foto dan tentu saja bertema si spidey, karena Fathir suka banget sama spiderman, hehehee...
Fathir minta kuenya rasa strawberry dan ada buah strawberrynya, doyan katanya.

3 lapis spongecake lembut rasa strawberry dilapisi selai strawberry dan whipped cream dengan potongan buah fresh strawberry.

Fathir senang sekali sampe berbinar-binar matanya lihat kuenya, heuheuheuu... Kuenya juga laris manis langsung ludes dan semua suka. Alhamdulillah. Thanks ordernya ya jeunk ^___^

DECORATED TIRAMISU FOR BU TEMY

Pesanan Bu temy untuk wedding anniversary-nya yang ke-14.

Hatur nuhun orderanya ya Bu. Happily ever after till jannah. Aamiin...

Balado Ayam Pejantan

Rekomendasi :Balado Ayam Pejantan merupakan masakan balado kesekian kalinya yang pernah Dapur Cantik sajikan. Masih menggunakan bumbu balado yang sama dan cara memasaknya pun tidak jauh berbeda. Ayam pejantan dipilih dikarenakan rasa dagingnya yang enak dan ukurannya lebih kecil. Sehingga sangat cocok dijadikan masakan Balado Ayam Pejantan. Silakan dicoba!Bahan-bahan Balado Ayam Pejantan :1 kg

Balado Tempe Teri Kacang

Rekomendasi :Balado Tempe Teri Kacang merupakan variasi resep dari Balado Tericang. Bedanya kali ini ditambahkan tempe, jadi lebih kompleks rasa baladonya. Tempe, ikan teri dan kacang tanah disatukan dengan sambal balado yang pedas. Sajikan Balado Tempe Teri Kacang ini dengan nasi putih yang hangat.Bahan-bahan Balado Tempe Teri Kacang :1 ons kacang tanah1 ons ikan teri Medan1 ons tempe15 biji

Capcay Campur Kacang Polong

Rekomendasi :Capcay Campur Kacang Polong hampir mirip dengan resep masakan sebelumnya Capcay Campur Bihun. Hanya saja kali ini bihunnya diganti dengan kacang polong. Cara membuatnya tetap sama namun rasanya lebih enak dengan adanya kacang polong ini. Boleh dicoba Capcay Campur Kacang Polong di dapur Anda.Bahan-bahan Capcay Campur Kacang Polong :2 buah wortel, dikupas kulitnya, diiris bulau-bulat1

Balado Hijau Telur Campur Kacang Polong

Rekomendasi :Balado Hijau Telur Campur Kacang Polong merupakan resep turunan dari yang sebelumnya yaitu Balado Hijau Telur Ayam. Bedanya kali ini ditambahkan kacang polong sebagai penambah cita rasa. Kacang polong yang digunakan adalah kacang polong beku. Yuk dicobain!Bahan-bahan Balado Hijau Telur Campur Kacang Polong :10 butir telur ayam5 sendok makan kacang polong, dicuci bersihgaram

Tumis Sayur Waluh

Rekomendasi :Tumis Sayur Waluh sangat mudah untuk dimasak, cepat dan praktis. Waluh atau labu siam ini mempunyai daging yang manis rasanya dan sangat lembut jika sudah dimasak> Bosan memasak sayur bening waluh? Boleh dicoba dengan resep masakan Tumis Sayur Waluh yang satu ini.Bahan-bahan Tumis Sayur Waluh :1 buah waluh ukuran besar3 biji cabe merah, diiris serong2 siung bawang putih, diiris

Tumis Tempe

Rekomendasi :Tumis Tempe tergolong masakan yang mudah untuk dimasak, cepat dan praktis. Sekarang tempe hampir disukai di seluruh dunia, bahkan ada yang menganggapnya sebagai pengganti daging. Tumis Tempe yang dimasak pedas seperti ini sangat cocok disantap bagi vegetarian. Mari dicoba!Bahan-bahan Tumis Tempe :250 gram tempe2 siung bawang putih, diiris tipis3 biji cabe merah, diiris serong2 iris

Balado Ikan Asin Gabus

Rekomendasi :Balado Ikan Asin Gabus menyuguhkan masakan bercita rasa unik yaitu perpaduan rasa pedas dan asin. Daging ikan asin gabus yang agak tebal sangat cocok dimasak secara balado. Sudah banyak dijual di pasar-pasar tradisional, memang harganya mahal namun rasa daging ikan asin gabus ini sangat enak. Penasaran dengan masakan Balado Ikan Asin Gabus ini? Boleh dicoba!Bahan-bahan Balado Ikan

Es Goyobod

Rekomendasi :Es Goyobod merupakan minuman khas yang terkenal dari kota intan, Garut, Jawa Barat. Dalam bahasa Sunda goyobod artinya lengket dan basah karena terbuat dari tepung hunkue yang dicampur dengan agar-agar, alpukat, daging kelapa muda dan bongkahan es batu. Sangat segar, apalagi jika ditambahkan tapai singkong, membuat rasa Es Goyobod ini menjadi unik.Bahan-bahan Es Goyobod :1 buah

RAINBOW CAT'S TONGUE COOKIES a.k.a LIDAH KUCING PELANGI

Bikin cookies ini gak direncanakan, sekaligus dalam rangka mengobati rasa penasaran dan 'tertantang' untuk membuat cookies warna warni ini. Soalnya si lidah kucing rainbow ini akhir-akhir ini seliweran terus di dunia maya, ya di Facebook, ya di Google. Bahkan sepertinya lagi jadi best seller sebagai salah satu cookies Lebaran.
Di sela-sela membuat pesanan cookies Lebaran yang cukup banyak alhamdulillah, kemarin saat saya membuat cookies lidah kucing ternyata setelah dihitung jumlah toples yang dipesan sudah mencukupi dan adonan lidah kucing vanilla masih ada sisa sekitar 1 resep. Ya sudah akhirnya iseng saya warnai saja :D

Anda bisa menggunakan resep lidah kucing yang biasa Anda pakai, tinggal dibagi menjadi 6 warna (merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu) lalu disemprotkan segaris demi segaris semua warnanya. Fiiiuuuhhhh... Need more effort to make this cookies! Yang seharusnya bikinnya cuma tinggal semprot segaris lurus aja, ini tiap cookies harus dibikin 6 garis... Weewwww... (>__<). Tapi setelah cookiesnya jadi ternyata cantik juga, hehehee... Alhamdulillah bentuknya tetap mulus seperti lidah kucing biasa, soalnya saya pernah lihat yang bentuknya jadi gak rata, sisi kanan kirinya 'jendol-jendol' (halaahh bahasane kok 'jendol', heuheuheuu...) :D Ini resep lidah kucing yang biasa saya pakai, base lidah kucing vanilla. Silahkan yang mau mencoba, semoga berhasil. Klo gak berhasil jangan salahin resepnya yaaa... ;)

Adonan sebelum dipanggang, seperti ini menyemprot adonan ke loyang, rempong kan? :D


RAINBOW CAT'S TONGUE COOKIES a.k.a LIDAH KUCING PELANGI
by Ricke Indriani

Bahan:
125 gram butter
125 gram margarin
160 gram gula halus
1 sdt vanilla
100 ml putih telur, suhu ruang
200 gram terigu protein sedang
50 gram maizena

Pewarna food grade (pewarna makanan): merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu

Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 140-150'C. Siapkan loyang lidah kucing dan oles tipis dengan margarin. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.
3. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai mengembang dan putih. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan putih telur, kocok rata.
4. Masukkan campuran terigu dan maizena, kocok rata dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.
5. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata. Warnai masing-masing dengan pewarna makanan. Masukkan ke kantong segitiga (piping bag).
6. Semprotkan ke loyang, satu cookies 6 warna adonan segaris-segaris. Lakukan sampai adonan habis.
7. Panggang dalam oven hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan. Simpan segera dalam wadah kedap udara.

(Adonan yang sudah diberi warna)

Kolak Ubi Ungu

Rekomendasi :Kolak Ubi Ungu menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Ubi ungu rasa umbinya lebih padat. Warnanya memang gelap dibandingkan dengan ubi jalar lainnya namun rasanya tidak kalah enak. Cara membuatnya hampir sama dengan Kolak Ubi Jalar. Silakan dicoba Kolak Ubi Ungu ini ya.Bahan-bahan Kolak Ubi Ungu :1/4 kg ubi ungu1 ons kolang-kaling200 mL santan instan1 ons gula putih1/2 ons gula

DECORATED TIRAMISU FOR PAK GATOT

Tiramisu ini dipesan oleh Mba Vita di Malang untuk kerabatnya yang ada di Serang, Pak Gatot.

Alhamdulillah yang dikirimi kue senang dan suka sekali dengan kuenya.
Terima kasih atas orderannya ya :)

TRIPLE CHOCOLATE CAKE FOR MBA INEN'S HUSBAND

Pesanan Mama Fajar untuk ultah suami tercinta.
2 layer choclate sponge cake diberi filling strawberry jam dan lapisan chocolate ganache yang tebal.
Dicover chocolate ganache dan bagian atas diberi lapisan chocolate glaze. All about chocolate.

Terima kasih pesanannya ya. Sukses selalu dan bahagia untukmu dan keluarga. Aamiin...

DECORATED RAINBOW CAKE FOR SENO'S WIFE

Pesanan Mas Seno untuk ultah istrinya tercinta. Base cake-nya rainbow cake 6 layer dengan filling cream cheese frosting. Requestnya gak usah pakai papan ucapan, cuma minta lilin aja.
Cake ini dibawa meluncur ke Jakarta.

Alhamdulillah berkenan, katanya enaakkk banget ;)
Terima kasih pesanannya ya.
Salam untuk istri tercinta, semoga barokah usianya dan sukses selalu. Aamiin...

DECORATED TIRAMISU FOR RITA'S MOTHER

Pesanan jeunk Rita untuk ultah Ibunya tercinta (Eninnya anak-anak). Pesanan sudah beberapa waktu yang lalu. Baru sempat diupload karena sekarang jarang update blog :(

Ied Milad untuk Ibunda tercinta, semoga barokah selalu usianya. Aamiin...

SIMPLE DECORATED LAPIS SURABAYA FOR RITA'S FATHER

Dipesan oleh Rita untuk ulang tahun Papa-nya tercinta.
Papanya gak begitu suka makan kue-kue modern yang macam-macam, dan gak suka makan krim juga. Jadi saya tawari lapis surabaya saja yg didekor simple.

Lapis surabaya yang bagian atasnya dilapis coklat, dan diberi border dari ganache. Sebenarnya sih gak pake border ganache, ini soalnya ada sedikit kelebihan ganache pas bikin triple chocolate cake dan devil's food cake hari itu. Jadi dimanfaatin saja untuk border lapsurnya :)
Diberi garnish buah, ornamen coklat dan papan ucapan.

Alhamdulillah semua suka dengan cakenya. Walaupun Mamanya sempat bingung muter-muter komplek nyari alamat rumah pas mau ambil cakenya, hehehee... Maaf ya Tante :D

Happy birthday to Papanya Rita. Semoga sehat selalu ya...
Thanks to Rita untuk orderannya :)

ORANGE CAKE WITH MIXED FRUITS+EDIBLE PHOTO FOR PAK GANDUNG

Pesanan Mba Astri di Semarang untuk ulang tahun Pak Gandung yang bertugas di Polda Banten.
Base cakenya orange cake 3 layers dengan filling whipped cream dan potongan jeruk mandarin.
Request didekor yang ada nuansa hitam putih, pakai topping buah-buahan dan edible photo.

Alhamdulillah semua berkenan dengan cakenya, dimakan bersama-sama dengan staf beliau.
Semoga barokah usianya dan sukses selalu ya Pak :)
Terima kasih juga untuk Mba Astri atas pesanannya.

DEVIL'S FOOD CAKE WITH MIXED FRUITS FOR AKMAL

Dipesan oleh Bu Temy untuk ultah putra pertamanya Kaka Akmal.
Base cake-nya DFC dengan topping mixed fresh fruits.
Ada kesalahan di papan ucapannya, harusnya ultah ke-13 eh ini ditulisnya ultah ke-14. Karena waktu ngirim pesan di bbm salah ngetik angka, harusnya 13 yang terketik malah 14, hehehee...
Dan ketauannya setelah cake-nya sudah diantar pula, jadi gak bisa diperbaiki dulu.
Semoga tetap berkenan dengan cake-nya ya :)
Motret kuenya juga subuh-subuh, karena sudah harus delivery jam 6 pagi.

Terima kasih atas orderannya ya Ibu geulis. Doa dari kami semoga Kaka Akmal diberikan kesehatan, kecerdasan dan selalu menjadi anak sholeh kebanggan kedua orang tua. Aamiin..

BIRTHDAY CAKE FOR AMMARA

Dipesan oleh Mba Rosy untuk ultah putri pertamanya yang cantik, nenk Ammara yang ke-8 tahun.
Base cake-nya triple chocolate cake, diberi pagar dark chocolate bermotif dan didekor nuansa pink dan ungu yang girly.

Alhamdulillah semuanya berkenan, baik dengan dekornya maupun dengan cakenya, cantik dan enak katanya ^___^
Terima kasih atas orderannya ya Mba Rosy, semoga Ammara tumbuh menjadi anak yg cantik, sholehah, sehat, cerdas dan membanggakan kedua orang tua. Aamiin...

DEVIL'S FOOD CAKE FOR SEFFI'S HUSBAND

Birthday cake ini dipesan oleh Seffi untuk ulang tahun suaminya tercinta yang ke-35.
Request cake-nya yang nyoklat banget akhirnya pilihan jatuh pada DFC ini. Minta pakai topping full buah karena yang berulang tahun suka buah :)

Cake ini dibawa meluncur ke kantor Papa-nya Rere di Kebon Jeruk rencananya buat surprise, walaupun surprise-nya sedikit gagal gara-gara security yg salah pengertian, hihihihiiiii... Tapi alhamdulillah sudah membuat senang hati sang suami yang sempat salting karena melihat istri dan anak tercinta datang membawakan kue, hehehee...

3 layers moist devil's chocolate cake, dilapisi selai blueberry segar dan filling chocolate ganache.
Cake-nya dimakan dan dibagi-bagi dengan seluruh pegawai di kantor. Alhamdulillah semuanya suka.

Terima kasih orderannya ya say. Semoga segala doa-doamu dikabulkan oleh Allah. Sukses selalu untuk Papa-nya Rere dan barokah usianya. Aamiin...

TRIPLE CHOCOLATE CAKE FOR PAK FAIZAL

TCC ini dipesan oleh Bu Temy dari kantor BPS Kota Cilegon untuk atasan beliau yang berulang tahun dan kebetulan baru saja dipindah tugaskan ke BPS Kota Serang.

Pesannya decorated TCC dengan edible photo. Edible photo-nya merupakan kenang-kenangan Pak Faizal bersama staff BPS Cilegon sebelum dipindahtugaskan. Request edible photo-nya dibuat agak berdiri.

2 layer dark chocolate spongecake yang dibasahi dengan simple syrup dan caramel syrup, diberi olesan selai strawberry dan lapisan ganache tebal di tengahnya.
Diberi pagar coklat bermotif dengan menggunakan chocolate transfer bernuansa kuning, pas dengan nuansa fotonya ;)
Sssstttt.... Ini ngedekornya versi mati lampu >___<
Bangun jam 3 pagi mau mendekor cakenya ternyata mati lampu, untung emergency lamp-nya masih bisa nyala walau sinarnya agak redup.
Fotonya juga agak buram karena motretnya subuh-subuh dengan kondisi mati lampu pula.

Alhamdulillah Pak Faizal terharu sekali dikirim cake ini. Semoga sehat dan sukses selalu. Barokah usianya. Aamiin...
Terima kasih orderannya ya Bu Temy dan BPS Kota Cilegon ^__^

Cumi-Cumi Balado Kuah

Rekomendasi :Cumi-Cumi Balado Kuah merupakan resep turunan yang pernah Dapur Cantik sajikan yaitu Tumis Balado Cumi-Cumi Campur Petai. Bedanya kali ini tidak menggunakan petai. Bumbu masakan masih tetap sama dan dimasak secara tumis balado. Masakan Cumi-Cumi Balado Kuah ini bercita rasa pedas dan gurih, sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Mari dicoba!Bahan-bahan Cumi-Cumi Balado Kuah :1/2

Kolak Ubi Manohara Campur Pisang

Rekomendasi :Kolak Ubi Manohara Campur Pisang merupakan resep turunan dari Kolak Ubi Jalar yang pernah disajikan sebelumnya. Kali ini ditambah dengan pisang tanduk yang sudah matang. Rasa kolaknya menjadi lebih bervariasi. Penasaran dengan Kolak Ubi Manohara Campur Pisang ini? Silakan dicoba!Bahan-bahan Kolak Ubi Manohara Campur Pisang :1/4 kg ubi manohara1/4 kg pisang tanduk1 ons

Crispy Jamur Tiram

Rekomendasi :Crispy Jamur Tiram merupakan cemilan dari jamur yang sempat booming (baca: naik daun). Menggunakan jamur jenis tiram yang banyak dijual di pasaran. Sebelumnya Dapur Cantik juga pernah menyajikan Crispy Jamur Merang. Hanya saja kali ini untuk masakan Crispy Jamur Tiram menggunakan bumbu crispy yang siap pakai. Silakan dicoba!Bahan-bahan Crispy Jamur Tiram :250 gram jamur tiram1

Capcay Campur Bihun

Rekomendasi :Capcay Campur Bihun disajikan dengan kuah yang kental, ditambah dengan bihun, menjadikan rasa capcay-nya lebih bervariasi. Bakso sapi dan udang juga turut menambah cita rasa enak dari masakan Capcay Campur Bihun ini. Mudah, cepat dan tidak membutuhkan keahlian ekstra untuk memasaknya. Mau coba? Yuk!Bahan-bahan Capcay Campur Bihun :50 gram bihun kering2 buah wortel, dikupas kulitnya,

Koleksi Ta'jil dan Minuman untuk Berbuka Puasa

Koleksi Ta'jil dan Minuman untuk Berbuka Puasa akan kami sajikan secara mudah berikut ini dalam satu halaman bagi Anda yang sedang mencari makanan dan minuman untuk berbuka puasa nanti. Semoga koleksi kami ini dapat memberi ide sajian unik bagi keluarga Anda.Koleksi Ta'jil dan Minuman untuk Berbuka Puasa ini dibagi menjadi dua bagian yaitu koleksi ta'jil dan koleksi minuman. Koleksi ta'jil berisi

Bika Panggang Singkong

Rekomendasi :Bika Panggang Singkong ini merupakan resep turunan dari Bika Kukus Singkong yang pernah Dapur Cantik sajikan sebelumnya. Tetap menggunakan bahan masakan yang sama, hanya cara memasaknya yang berbeda yaitu dipanggang. Rasa kue Bika Panggang Singkong ini lebih kering, legit namun tetap kenyal. Dicobain aja yuk!

Balado Ikan Kembung

Rekomendasi :Balado Ikan Kembung merupakan resep masakan balado berbahan dasar ikan, dimana sebelumnya telah banyak disajikan oleh Dapur Cantik dengan ikan jenis lainnya. Masih menggunakan resep sambal balado ala DC yang pedas dan gurih. Balado Ikan Kembung sangat cocok disantap dengan nasi putih yang hangat.